Rátalálni az egészséges és valóban finom müzli szeletre sokszor kihívás elé állíthat bennünket. Hiába a guszta csomagolás, ha végignézzük az összetevőket sokszor inkább úgy döntünk visszatesszük a helyére… Most összeszedtünk néhány szempontot, ami segíthet megtalálni a tökéletes müzli szeletet abban az esetben ha éppen nincs kedvünk otthon megcsinálni.
Ne dőljünk be a “fitt müzli” kifejezésnek!
Sajnos a legtöbb szelet, legyen az müzli vagy fehérje szelet tele van felesleges és/vagy mesterséges adalékanyagokkal, ezért akármennyire is macerásan hangzik, igenis végig kell nézni az összetevő listát. A látványos csomagolás és a “fitt” / cukormentes hívószavak ígérete miatt abból indulhatunk ki, hogy az adott müzliszelet egészséges és tápláló, közel sem biztos, hogy ez így van. Például mennyire tartjuk jónak a tejport, karamell kivonatot, pálmazsírt, vagy éppen a tartósítószereket és színezékeket? A kérdés költői… Ügyeljünk tehát arra, hogy az összetevők listája ne legyen túl hosszú és idegen, hiszen ez egy jel lehet arra, hogy több nem kívánatos alapanyag is a hozzávalók közé került.
Mi NE legyen a müzliszeletben?
- Hozzáadott cukrok, mint a finomított cukor, glükóz, maláta szirup
- Szorbit, egy mesterséges cukoralkohol, amely irritálhatja a gyomrot. Cukormentes rágógumik állandó alapanyaga.
- Telített zsírok – mint például a vaj – amelyek a károsak lehetnek a szív-és érrendszerre.
- A felesleges só szintén romboló hatással lehet a kardiovaszkuláris rendszerre.
- Sovány tejpor
- Feldolgozott, magas glikémiás indexű keményítők, amelyek megemelik a vércukorszintet: kukoricaliszt-és keményítő, búzaliszt-és keményítő, búzapehely.
- Csokoládé-és joghurt vegyületek, amelyek magas cukor és telített zsírtartalommal rendelkeznek.
- Mesterséges ízek és színezőanyagok, például a szójalecitin, amelyek vonzó külsőt és hosszabb élettartamot hivatottak adni a müzliszeletnek, de a szervezet számára teljesen feleslegesek, sőt, károsak a bélrendszerre és gyermekeknél hiperaktivitást idézhetnek elő.
- Szulfitok, amelyek a kén egy formái, és az eltarthatóságot szolgálják. Előidézhetik az asztmát, valamint gyomorbántalmakat is okozhatnak.
Fontos tehát, hogy ismerd a legtöbb hozzávalót, és kezeld fenntartással a „light” és „fitt” termékeket, mivel ezek az alternatívák rengeteg finomított cukrot és sok mesterséges adalékanyagot is tartalmazhatnak.
“Egy átlagos müzliszelet körülbelül 140-150 kalóriát tartalmaz, de nem ez a legfontosabb információ a csomagoláson. Sokkal inkább az összetevőkre, és azok arányára fordíts figyelmet!”
Egyszerű, de nagyszerű! – Ezeket az összetevőket keresd!
Az evés öröm, így ne csak arra figyelj, hogy mely összetevőket NE válaszd, böngészd végig a tápláló, az egészségre számos módon jótékonyan ható alapanyagokat, amelyek önmagukban, és összekeverve is kitűnő tápanyagforrást jelentenek számodra! A tökéletes müzliszelet összetevői lehetnek például:
- Teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a zab vagy quinoa, amelyek tele vannak rostal és különböző tápanyagokkal. A zab nem csak serkenti az emésztést, de vércukorszint szabályozásában is segít, a quinoa pedig természetesen magas fehérjetartalommal rendelkezik. Figyelj arra, hogy a müzliszelet ne tartalmazzon túlságosan sok feldolgozott gabonafélét, mert azok könnyen megemelhetik a vércukorszintet!
- Olajos magvak, mint a dió, mandula vagy mogyoró, amelyek kitűnő fehérje, rost, és tápanyagforrások.
- Aszalt gyümölcsök, amelyek bővelkednek vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben, valamint fitotápanyagokat is tartalmaznak, amelyeknek akár immunrendszer erősítő, vagy gyulladáscsökkentő hatásuk is lehet. Müzliszelet választásnál ügyelj arra, hogy az asztal gyümölcsök ne tartalmazzanak hozzáadott cukrot.
- Datolya
- Élelmi rostok, mint például az inulin, egy fel nem szívódó élelmi rost, amely támogatja a hasznos baktériumok terjedését a szervezetben, valamint segédkezik a vércukorszint szinten tartásában.
- Léteznek olyan összetevők is, amelyek fogyasztása csak mértékkel ajánlott, ilyenek például a természetes édesítők, a kókusz vagy a növényi olajok, amelyek nem tartalmaznak semmi károsat, viszont a bevitt mennyiségre érdemes odafigyelni.
Ha nem találsz számodra megfelelő alternatívát, saját müzliszeleted otthon is egyszerűen elkészítheted akár a fent említett hozzávalók kombinálásával, akár házi receptek alapján. Például granola szeletet is csinálhatsz, amihez most receptet is adunk!
Felhasznált források:
Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/are-granola-bars-healthy#bottom-line
Godnessme: https://goodnessme.com.au/blogs/news/are-all-muesli-bars-good-for-you
Sportkontroll: https://sportkontroll.hu/milyen-a-jo-muzliszelet/
Byhealthsystem: https://www.bvhealthsystem.org/expert-health-articles/the-benefits-to-healthy-snacks