Ananászos-citrusos mini torta

Vegán ananászos-citrusos mini torta elkészítése

Hozzávalók az alaphozvegán ananászos mini torta

  • 150 g zabpehely (Viblance gluténmentes zabpehely itt)
  • 50 g Viblance pekándiós granola
  • 100 g mazsola (felhasználás előtt 10 percig beáztatva, majd leszűrve) 
  • 55 g kókuszolaj 

Krémhez

  • 400 g ananász 
  • 100 g narancs 
  • 10 g agar-agar por/növényi zselatin
  • 200 ml kókusztejszín (1 órával a felhasználás előtt mélyhűtőbe kell rakni, a talált, amiben később felverjük szintén le kell hűteni) 
  • 40 g juharszirup
  • 25 g étkezési keményítő 
  • + fél citrom leve, egy narancs reszelt héja 

 

vegán ananászos mini torta

A vegán mini torta elkészítése

A zabpelyhet a granolával egy aprítógép segítségével finomra őrlöm, majd a mazsolát a kókuszolajjal pépesítem, és a két masszát összekeverem.

vegán ananászos mini torta

A formák aljába elegyengetem, és hűtőbe teszem, hogy picit összeálljon.

Addig hozzálátok a krémhez: A gyümölcsöket megtisztítom, majd egy botmixerrel lepürésítem, és egy szűrőn keresztül átpasszírozom.

A kapott pürét a juharsziruppal felforralom (a plusz hozzávaló is ekkor kerül bele). A keményítőt csomómentesre keverem egy kortyni vízzel, majd óvatosan, folyamatos keverés mellett a püréhez adagolom, és megfőzöm. A kész pudingszerű gyümölcszselét teljesen lehűtöm.

vegán ananászos mini torta

Amikor a zselé teljesen kihűlt, előveszem a kókusz tejszínt és a tálat, amiben elkezdem felverni. Csak pár perc múlva kezd el rendesen habosodni, de a végén gyönyörű habos lesz az eredmény. A hab egy részét a zselével elkezdem kikeverni, majd fokozatosan hozzáadom a maradék habot is.

A legvégén egy kanálnyi habot veszek ki, majd megmelegítem, és a növényi zselatint/agar-agar port abban oldom fel. Ezt a keveréket visszaöntöm, és elkeverem, hogy mindenhova jusson.

A kész krémet habzsákba töltöm és kis tortaformákba adagolom.

vegán ananászos mini torta

Hűtőbe teszem dermedni minimum 2 órára (de inkább egy éjszakára).

Végül ananásszal, pirított kókuszchips-szel és Viblance pekándiós granolával díszítem.

vegán ananászos mini torta

 

Jó étvágyat hozzá!

A receptet köszönjük László Lilinek


Ti is elkészítitek?

Ha megvagytok vele, küldjétek el a képeket nekünk vagy használjátok a #viblance és #egyunkjobban hastaget Instagramon!

Szívesen olvasnátok még több inspirációt tőlünk? Blogunkonváltozatos receptötletekből és érdekes cikkekből szemezgethettek! Kövessetek minket Instagramon és Facebookon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb hírekről, kedvezményekről, nyereményjátékokról!

 

The following two tabs change content below.

Latest posts by viblance (see all)

Leave a Reply

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük