Vegán energiaszelet
Adag
4
főreElkészítési idő
45
percHozzávalók
- Az alaphoz
50 g kókuszreszelék
70 g dió
70 g beáztatott datolya
1-2 tk datolyalé
½ tk reszelt citromhéj
- Szedres réteg
200 g szeder
20 ml víz
½ tk reszelt citromhéj
½ citrom leve
30 ml juhar szirup
5 ek chia mag
- A tetejére
100 g olvasztott fehércsoki (vegán)
1 ek olívaolaj
Elkészítés
- Az alaphoz áztassuk be a datolyát meleg vízben 10 percig, eközben tegyük a kókuszreszeléket, a granolát és a diót egy aprítógépbe és kicsit daráljuk össze. Majd tegyük hozzá a datolyát, a datolyalevet és a citromhéjat és keverjük tovább, amíg egy enyhén ragadós masszát kapunk.
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd nyomkodjuk el benne a granolás alapot és tegyük a hűtőbe.
- A szedret kezdjük el a vízzel melegíteni, majd törjük össze egy villával. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és főzzük még 1-2 percig kis lángon folyamatos kevergetés közben. Majd kenjük el az alap rétegen.
- Olvasszuk meg a fehércsokit az olajjal és öntsük rá az előző rétegre.
- Végül tegyük hűtőbe legalább 2-3 órára.
