Ezek a csodás szedres-datolyás granola szeletek nem csak szuper táplálók, de kávé helyett is segítenek túlélni a napot!
Az egészséges nasik királynője az energiaszelet, amely célja, hogy tápláló, teljes értékű hozzávalói energia löketet adjanak a szervezetnek. A mi receptünk fő energiaforrása az alap, amely datolyából, a dióból és a pekándiós granolából áll, amelyek önmagukban is tápláló és pezsdítő finomságok, pláne ha összerakjuk őket! A szedres réteghez a gyümölcsön kívül chia magot és agave szirupot adtunk, a tetejét pedig vegán fehércsokival bolondítottuk meg, így nem csak laktató, de teljesen vegán és cukormentes energiaszeletet kapunk. Kinek kell a bolti változat, ha ilyen egyszerű és egészséges lehet a saját receptünk is?
Fáradtság ellen tökéletes!
Nem hiába neveztük el ezt a finom és tápláló nasit energiaszeletnek, hiszen csak egy-két falat kell ahhoz, hogy feltöltsön!
– A Viblance pekándiós granola alapja a gluténmentes zabpehely, amely nem hiába a sportolók kedvenc eledele, hiszen magas rost-és fehérjetartalma mellett lassan beépülő, komplex szénhidrátokat tartalmaz, így értékes kalóriával látja el a testet. Fokozza a teltségérzetet, így sokkal később leszünk tőle éhesek, és energiaszintünk sem csökken le drasztikusan.
– A datolya nem csak vitamin-és tápanyagbomba, de magas fehérje-és kalóriatartalma miatt nagyon kevés is elég belőle a teltségérzet kiváltásához, természetes cukortartalma pedig felpezsdíti az agyi működést.
– Az olajos magvak – köztük a mogyoró, mandula, pekándió – sok energiát szolgáltató tápanyagot tartalmaznak, ezen kívül fehérjetartalmuk is magas, így már pár szem olajos mag elfogyasztása is képes felpörgetni.

Vegán energiaszelet
4
főre45
minutesHozzávalók
- Az alaphoz
50 g kókuszreszelék
70 g dió
70 g beáztatott datolya
1-2 tk datolyalé
½ tk reszelt citromhéj
- Szedres réteg
200 g szeder
20 ml víz
½ tk reszelt citromhéj
½ citrom leve
30 ml juhar szirup
5 ek chia mag
- A tetejére
100 g olvasztott fehércsoki (vegán)
1 ek olívaolaj
Elkészítés
- Az alaphoz áztassuk be a datolyát meleg vízben 10 percig, eközben tegyük a kókuszreszeléket, a granolát és a diót egy aprítógépbe és kicsit daráljuk össze. Majd tegyük hozzá a datolyát, a datolyalevet és a citromhéjat és keverjük tovább, amíg egy enyhén ragadós masszát kapunk.
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd nyomkodjuk el benne a granolás alapot és tegyük a hűtőbe.
- A szedret kezdjük el a vízzel melegíteni, majd törjük össze egy villával. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és főzzük még 1-2 percig kis lángon folyamatos kevergetés közben. Majd kenjük el az alap rétegen.
- Olvasszuk meg a fehércsokit az olajjal és öntsük rá az előző rétegre.
- Végül tegyük hűtőbe legalább 2-3 órára.