A zab számos jótékony hatása mellett, amiatt is közkedvelt, hogy rendkívül sokoldalúan elkészíthető. Ezért, ha már te is meguntad a szokásos zabkása reggelid, akkor azt tanácsoljuk, hogy ne a zabpelyhet hanyagold, hanem csavarj egyet rajta! Összegyűjtöttünk 5 zabpehelyből készült reggeli ötletet, amivel egy kis változatosságot vihetsz az ételbe. A legtöbben az a jó, hogy előző este is elkészítheted, így a sietős napon sem kell kihagynod a tápláló reggelit.
A zabpehely, mint aduász
A zabpehely igen sokoldalúan felhasználható, akár lisztként vagy köretként is, édesen és sósan. Ez annak köszönhető, hogy egy rendkívül tápláló, natúr ízvilágú gabonáról beszélünk. Jótékony hatásai között említhető a magas rosttartalma, mely biztosítja, hogy sokáig eltelítve érezzük magunkat és az emésztésnek is jót tesz. Átlagosan 100 gramm zabpehely 11 gramm rostot és 10 gramm fehérjét tartalmaz. Emelett pedig igazi vitamin és ásványianyag forrás. Magas a mangán, foszfor, magnézium és B1 vitamin tartalma. Továbbá tartalmaz cinket és vasat is. Az avenantram tartalmának köszönhetően segíthet csökkenteni a vérnyomást. Az avenantramid, a legfigyelemreméltóbb antioxidánsok egyedülálló csoportja. Most se feledkezzünk el a béta-glükán tartalmáról, ami egy ún. oldható rost. Jótékony hatásai között említhető a koleszterinszint és a vércukorszint csökkentése. Nem csoda, hogy a legtöbb egészséges reggeli recept alapja.
Élet a hagyományos zabkásán túl…
Bármennyire is szeretjük a zabkását, azért olykor jó egy kis változatosságot csempészni a napjainkban. Ha te is kicsit ráuntál már, akkor próbáld ki a következő gluténmentes reggeli receptek egyikét, melyek ugyanúgy zabpehelyből készülnek. A receptek többségét, akár előző este is elkészítheted, így másnapra egy szupergyors reggeli ötlet is lehet.
1. Villámgyors vegán zabpalacsinta
A vegán zabpalacsinta recepért kattints ide!
Ez a reggeli nem csak glutén, hanem tej- és tojásmentes is. A tojást lenmaggal helyettesítjük. A lenmagtojást nagyon egyszerű elkészíteni. Egy evőkanál őrölt lenmagot keverj el 3 evőkanál vízzel és hagyd 10 percig állni. Az amerikai palacsintára toppingnak próbáld ki a Mogyorókrémes granolát.
2. Gofri nélkül nincs reggel
A vegán gofri receptünket itt találod!
Ki ne szeretné a gofrit igaz? A recept zablisztet ír, de zabpehelyből is ugyanolyan jól működik. Kávédaráló segítségével egyszerűen lisztté őrölheted a zabpelyhet és kész is a zabpehelyliszt. A tetejére szórhatsz friss szezonális vagy liofilizált gyümölcsöket vagy Csokoládés Kávé granolát 😉
3. A megunhatatlan csokis muffin
Ezt a receptet érdemes előző este, elkészítened, ha másnap gyors reggelire lesz szükséged. A zabpehelynek köszönhetően – a fehér lisztes muffinnal ellentétben- sokáig teltségérzetet fog biztosítani számodra, hogy kibírd ebédig. Az őrölt lenmag pedig értékes vitaminokat és ásványi anyagokat juttat a szervezetedbe.
4. Zabkása kicsit másképp, azaz sült zabkása
Sült zabkása receptért kattints!
A sült zabkása a legjobb alternatíva, ha már unod a vízzel elkeverős változatot. Az elkészítése is nagyon egyszerű, csak keverj össze mindent, rakd egy hőálló tálba vagy tepsibe és mehet is a sütőbe. Vasárnapi reggelinek is nagyon jó ötlet, de előző este is elkészítheted így másnap reggel már csak meg kell enned. Ha érdekelnek a sült zabkásák, akkor töltsd le Zabkása receptkönyvünket még több izgalmas receptért.
5. Ki mondta, hogy nem lehet reggelire csokis kekszet enni?
Ha te is odavagy az édes reggelikért, akkor próbáld ki ezt az vegán csokis keksz reggeli receptet. Természetesen itt nem a bolti agyoncukrozott változatra kell gondolni. Alapja a gluténmentes zabpehely, a mogyoróvaj és a lenmagtojás ( 1 ek őrölt lenmag + 3 ek víz). Az elkészítése picit időigényesebb, így inkább vasárnapi reggelinek ajánljuk.
Reméljük tudtunk új reggeli ötleteket adni és meg tudtunk győzni arról, hogy a zabpehely igazán sokoldalúan felhasznáható és nem érdemes kihagyni az étkezésünkből, inkább legyünk kreatívak és készítsük el máshogy. Ha pedig már úgy érzed, hogy hiányzik a jó öreg zabkása, akkor töltsd le receptfüzetünket finom reggeli receptekért vagy kóstold meg a Viblance Szuperkásák egyikét!
Forrás
https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-oats-oatmeal#1.-Oats-are-incredibly-nutritious