20 perces ropogós vegán csokis keksz
Adag
6
főreElkészítési idő
20
percSütési idő
15
percHozzávalók
60 g mogyoróvaj
75 g juhar szirup (vagy egyéb folyékony édesítő)
1 lenmagtojás (1 ek lenmag + 3 ek víz)
50 ml rizstej
30 g kókuszreszelék
30 g kókuszreszelék
55 g Viblance gluténmentes zabpehely ledarálva
½ tk szódabikarbóna
30 g vegán csoki darabkák
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra.
- Keverjünk el 1 ek lenmagot 3 ek vízzel és hagyjuk 5 percig állni.
- Öntsük egy keverőtálba az agávé szirupot, rizstejet, mogyoróvajat és a lenmagtojást, majd keverjük jól össze.
- Ezután adjuk hozzá a kókuszreszeléket, darált zabpelyhet, kakaóport, szódabikarbónát és a csoki felét. Keverjük össze újra, majd formázzunk belőle kekszeket. Tipp: nedves kézzel könnyebb megformázni.
- Szórjuk rá a maradék csoki darabkákat, majd süssük 12-15 percig.
