Egy gyors és egyszerű édességre vágysz, amit akár a hét közepén is el tudsz készíteni? Akkor ez a tökéletes választás, hiszen kevesebb mint fél óra alatt kész is van, ráadásul csak egy keverőtálra és néhány összetevőre van szükséged hozzá.

Kimérjük az összes hozzávalót egy tálba, alaposan elkeverjük és végül 15 percig sütjük. Amint kivesszük a tepsit a sütőből, az egész házat betölti a frissen sült csokis keksz mennyei illata. Most már csak rajtad múlik, meg tudod-e állni, hogy ne edd meg az összeset egyszerre.

Ebben a kekszben megvan minden, ami egy jó naphoz szükséges:

A kakaó és az étcsoki javítja a hangulatunkat, ráadásul elűzi a fáradtságot és még jobban is tudunk koncentrálni.
A zabpehely fokozza a teljesítményünket, rostban gazdag, erősíti az immunrendszert.
A lenmag szitnén kiváló rost és fehérjeforrás, és még a bőrünket is megszépíti.

20 perces ropogós vegán csokis keksz

Készítette: viblance

Adag

főre

Elkészítési idő

perc

Sütési idő

perc

Hozzávalók

60 g mogyoróvaj
75 g juhar szirup (vagy egyéb folyékony édesítő)
1 lenmagtojás (1 ek lenmag + 3 ek víz)
50 ml rizstej
30 g kókuszreszelék
30 g kókuszreszelék
55 g Viblance gluténmentes zabpehely ledarálva
½ tk szódabikarbóna
30 g vegán csoki darabkák

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra.
Keverjünk el 1 ek lenmagot 3 ek vízzel és hagyjuk 5 percig állni.
Öntsük egy keverőtálba az agávé szirupot, rizstejet, mogyoróvajat és a lenmagtojást, majd keverjük jól össze.
Ezután adjuk hozzá a kókuszreszeléket, darált zabpelyhet, kakaóport, szódabikarbónát és a csoki felét. Keverjük össze újra, majd formázzunk belőle kekszeket. Tipp: nedves kézzel könnyebb megformázni.
Szórjuk rá a maradék csoki darabkákat, majd süssük 12-15 percig.