Hogyan lesz valóban egészséges a zabkása reggelire

Ismered az érzést, amikor a reggeli rohanás két levegővétele között próbálsz bármi ehetőt bekapni, csak hogy elinduljon a nap? Mi is. Kifogytál az egészséges reggeli ötletekből a gyerekeknek? Nem csodáljuk. Sokunk napjai nem tápanyagban gazdag, egészséges reggelivel indulnak. Pedig mennyivel több boldog emberrel futnál össze reggel, ha többen ismernék a szerénynek tűnő zabkása titkát! Megmutatjuk, hogyan könnyíti meg az életed.

Miért az egyik legegészségesebb választás a zabkása reggelire?

 

A zabkása Magyarországon még nem számít átlagos, finom reggelinek, pedig az USA-ban, Angliában és más európai országokban régóta az egyik legszeretettebb napindító. Lássuk, miért! 

A zabpehely tele van összetett szénhidráttal. Hosszú időn keresztül biztosít neked energiát, anélkül, hogy elnehezítene. Edzés, munka? Gyerekjáték lesz tiszta fejjel, és energiával telve. Protein tartalma erőt ad izmaidnak, nagyszerű társad lehet a sportoláshoz. A zabpehely az alakodra is figyel: nem tartalmaz sót és mindössze 1g cukor van egy tipikus adagban, így nem kell félned a puffadástól és a plusz kalóriáktól. Egy reggelinek megfelelő bögrényi zabpehelyben csupán 150-170 kalória van, a belőle készült zabkása energiatartalma pedig csak attól függ, mivel ízesíted.  

Ha gluténérzékeny vagy, akkor is bátran fogyaszthatod, mivel természetesen gluténmentes. Azonban ami igazán az egészséges és laktató reggelik királyává teszi, az a rost tartalma. 100 gramm zabpehely több mint 10 gramm rostot tartalmaz. Miért hasznos ez számodra?

A zabpehelyben található béta-glükán nevű élelmi rost kordában tartja a vércukorszinted. Lassítja az emésztést, a bevitt cukormennyiség nem tud olyan gyorsan felszívódni, így a szervezeted fokozatosan, (cukor) sokk mentesen tudja felhasználni a bevitt energiát. A szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is segít megelőzni: rost tartalmának hatására a máj csökkenti a vér koleszterinszintjét. Egy kiadós zabkása reggeli eltelít, sokkal később leszel éhes, mintha egy gyorsan felszívódó cukros péksütit ettél volna. Így nagyszerűen támogat a fogyókúrában, ha éppen arra lenne szükséged. A súlycsökkenés hatására csökken a koleszterinszint is, ennél nyerőbb párosra nehezen találnál. Nem utolsó sorban a rostnak köszönheted az emésztőrendszered egészségét is: segít a rendszerességben, és belülről tisztít. 

Immunerősítő hatása, magnézium, cink, vas és B-vitamin tartalma segít enyhíteni a stressz tüneteit (mondtuk, hogy boldogabb leszel tőle). Talán nem is gondoltad volna, hogy ennyi mindent tud ez mindennapinak tűnő gabona, de talán a legjobb tulajdonsága, hogy a belőle készült a zabkása percek alatt készen van. Finom, könnyű reggeli, ami táplálja a tested. Megmutatjuk, hogyan élj át minden reggel egyszerűen, gyorsan hihetetlen ízélményt, hogy jól induljon a napod. 

Milyen zabpehelyből készül a legjobb zabkása?

A zabpehelynek sokféle feldolgozási módja van, melyek különböző tápanyagtartalmat hagynak meg a magvakban. Különböző formákban, különböző célra lesznek alkalmasak. 

A zabpehely fajtái

Az instant zabpelyhek lényege, hogy nagyon hamar elkészülnek. Előre összevágják, préselik, megfőzik, majd kiszáradás után csomagolják a zabpelyhet.

 

instant zabpehely

Instant zabpehely

 

A gyorsan elkészülő zabpelyhet onnan ismered föl, hogy összevágott, préselt  zabszemekből áll. Ezeket is meggőzölik, hogy körülbelül 5 perc főzés alatt puhák és krémesek legyenek. Süteményekhez leginkább ezt a fajtát érdemes használni könnyű szerkezete miatt.

gyors zaphehely

Gyorsan elkészűlő zabpehely

 

A leggyakoribb változat egész zabpelyhekből áll, melyeket préseltek, meghántoltak és meggőzöltek. Nagyjából 15 perc főzésre van szükségük a puha állag eléréséhez, sok vizet szívnak magukba, és ezek tartják meg legjobban a formájukat. Remekül használható granolákba, müzlikbe is. 

Egész zabpehely

Hagyományos, egész zabpehepely

 

A zabpehely kedvelt ír változatát nem préselik, csupán párszor feldarabolják a meghántolt magvakat. Emiatt rágósabb állagú, sűrűbb zabkását kaphatsz belőlük. Enyhe mogyorós ízvilágot kölcsönöznek az ételnek. Legalább 20 perc főzés kell az elkészítésükhöz.

vágott zabpehely

Vágott zab

 

Hogyan készíts finom zabkása reggelit

Akár magadnak, akár a gyerekeknek szeretnél percek alatt finom reggelit összedobni, mindkét esetben megtaláltad a tuti befutót. Főzz egy maréknyi zabpelyhet vízben, vagy válaszd kedvenc növényi tejedet! Így még több ásványi anyag és vitamin lesz benne, melyek könnyen felszívódnak a növényi tej zsiradék tartalma miatt. Kevergesd pár percig alacsony lángon, hogy selymesen krémes legyen! A mikróban percek alatt, kevergetés nélkül elkészül. Egy kis fahéjat hozzáadásával az édesség érzetét keltheted anélkül, hogy extra kalóriákat vinnél be a szervezetedbe, arról nem is beszélve, hogy  mennyei illat tölti el a konyhádat. Rakj rá bármit, amit csak a szemed kíván: szezonális gyümölcsöket, magvakat, ropogós granolát, mézet, juharszirupot…és kész is a superfood reggeli! A gyerekek számára is megunhatatlan: kombinálj különböző ízeket, textúrákat, színeket! Vond be őket a főzésbe, remek lehetőség egészséges életmódra szoktatni őket, hiszen sikerélményt és finom falatokat kapnak!

Lehet egészséges az instant zabkása is?egészséges zabkása reggelire

Sok instant zabkása változat létezik, amik tele vannak hozzáadott cukorral, tartósítószerrel, ízfokozóval és tejporral. Fölösleges kalóriákra és ártalmas anyagokra nincs szükséged. Tudtad, hogy az emberek 65%-a laktózérzékeny valamilyen mértékben? Lehet te is közéjük tartozol, ezért érdemes elkerülni a tejporral dúsított instant zabkásákat. Nem baj, ha a mikróban akarod készíteni, de előtte olvasd el az összetevők listáját! Ha nagyon gyorsan szeretnél egészségeset enni, szívből ajánljuk Szuperkásánkat. Azért alkottuk meg, mert számunkra is fontos volt a gyorsaság és a kényelem, de nem találtunk igazán egészséges változatot. Így készítettünk egy tejmentes, ízfokozó mentes krémes reggelit, amiben csak növényi összetevőket találsz.

A zabkása lesz a kedvenc vegán reggelid!

A zabkása külföldön már az egyik legkedveltebb egészséges vegán reggeli. Az egyik legkönnyebben veganizálható étel, csak cseréld ki a tehéntejet kedvenc növényi alternatívádra! Ha édességre vágysz, keress szezonális gyümölcsöket, vegán mogyoró, vagy mandula krémet! Ha nem akarsz mézet használni, agavé sziruppal, juharsziruppal vagy datolyasziruppal adhatsz természetes édességet a zabkásához. Fahéj, vegán karamell szirup, minden illik hozzá. Toppingként használhatsz pirított magvakat, ropogós granolát, hogy a selymes és roppanós élmény egyszerre érjen. 

zabkása reggelire

Ha sósan akarod készíteni, fűszerekkel, apróra vágott snidlinggel, vagy petrezselyemmel és egy kis sült tofuval teljes értékű reggelid lehet. Ha a bacon élményre vágysz, piríts pár perc alatt fűszeres kókuszpelyheket! Kész is a verhetetlen vegán reggeli. 


Ismerd meg a legfinomabb zabkásákat!

legfinomabb zabkása

Szívesen olvasnál még több inspirációt tőlünk? Blogunkon változatos receptötletekből és érdekes cikkekből szemezgethetsz! Kövess minket Instagramon és Facebookon, hogy mindig értesülj a legfrissebb hírekről, kedvezményekről, nyereményjátékokról!

 

The following two tabs change content below.

Latest posts by viblance (see all)