Ezek a krémes vegán granola szeletek garatáltan megédesítik a napodat! A legjobb hír, hogy csak pár alapanyag kell hozzá 🙂
Mi imádjuk az étcsoki és a mogyoró keserédes kombinációját, különösen ráérős, lusta hétvégéken, amikor a lelkünk egy kis kényeztetésre vágyik. De nem csak a lélek, a test is szomjazik a törődésre!
A legtöbb csokis-mogyorós édességgel ellentétben ez a recept nem tartalmaz hozzáadott cukrot, az édes ízt a vegán étcsoki és a datolya adja, az alaphoz pedig gluténmentes granolát és zabpelyhet használtunk.
De hogyan lesz egy házi granola szelet isteni finom és kirobbanóan egészséges?
- Cukor helyett datolya! Dr. Michael Greger szerint a datolya a világ legegészségesebb cukorhelyettesítője, ezen kívül tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, így az alakod mellett az egészségedre is jótékonyan hat.
- A gluténmentes zabpehellyel nem lőhetsz mellé, semleges ízvilága bármilyen süteményhez passzol! A teljes kiőrlésű zab szuper rostforrás, amely segíti az emésztést, emellett lassan felszívódó szénhidrát, amely jótékony hatással van a vércukorszintre.
- Spékeljük meg a sütinket csoki és mogyoró ropogós keverékével, Viblance Granella személyében. Mintha mogyoróvajat kevernénk bele, granola formában!
Mogyorós-csokis granola szelet
6
főre50
minuteshozzávalók
- Az alaphoz
50 g kókuszreszelék
50 g Viblance mogyorókrémes granola, azaz Granella
1 kk fahéj
90 g datolya
- A csokoládé réteghez
200 g sűrű konzerves kókusztej
120 g étcsoki
- A tetejére
ribizli/áfonya/málna (opcionális)
elkészítés
- Áztassuk be a datolyát 5-10 percre meleg vízbe. Eközben tegyük egy aprítógépbe az alap többi hozzávalóját (zabpehely, kókuszreszelék, Granella, fahéj) és daráljuk kissé össze.
Ha ez megvan tegyük bele a megpuhult datolyát is addig turmixoljuk tovább, amíg egy enyhén ragadós masszát kapunk. Ha kész nyomkodjuk el egyenletsen ujjnyi vastagságra sütőpapírral kibélelt tepsibe és tegyük a hűtőbe fél órát pihenni. Addig elkészítjük a csokis réteget. - A csokis réteghez melegítsük meg a kókusztejet (vigyázzunk, ne forrjon csak meleg legyen), majd öntsük rá a csokira és keverjük el jól úgy, hogy sűrűn folyós legyen és a csokoládé teljesen felolvadjon.
- Ezt öntsük rá a hűtőből kivett alap rétegre. Szórjuk meg a tetejét Viblance Granellával és kedvünk szerint gyümölcsökkel, majd tegyük a hűtőbe még legalább 2-3 órára, hogy teljesen összeálljön. Ezután szeleteljük fel, és fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat!
