A gyümölcs és zöldségbevitel legkönnyebb módja: fogyassz el minden nap egy smoothiet!

A smoothiek vagy turmixok egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek szerte a világon. Korábban inkább a wellness/ fitness trendkövetők fogyasztották előszeretettel, de mióta az egészségtudatosság egyre nagyobb figyelmet kap a smoothiek is egyre kedveltebbek.

A CDC kutatása szerint minden 10 amerikaiból 1 eszik csak elegendő mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt napi szinten. Ebben a felgyorsult világban nagyon sok tennivalónk van, és sokaknak nehezen megoldható, hogy pontosan figyeljék, mennyi tápanyagot fogyasztanak el. Erre jók a turmixok! Utazásbarát ital, és az elkészítésük nagyon egyszerű, így könnyen beilleszthető a napi teendők közé. Többféle verzióban is hozzájuthatunk, akár palackozottan, amiket kávézókban vagy akár élelmiszerüzletekben is megtalálunk. Az összetevőkre azonban mindig érdemes odafigyelni, mert vannak, akik cukrot, vagy más, egészségtelen összetevőket is alkalmaznak. A legjobb, ha tisztán gyümölcsből vagy zöldségből készültet fogyasztunk. A legbiztosabb módja, ha mi magunk csináljuk meg, így garantáltan frissen kezdhetjük vele a napunkat.

Mi is az a turmix?

A turmix krémesen sűrű ital, amely leginkább pürésített zöldségekből, gyümölcsökből áll, joghurttal, magvakkal, tejjel vagy növényi itallal kombinálva. A legfontosabb a megfelelő alap és a folyadék. Ha turmixot fogyasztunk, ez meglehetősen kényelmes módot nyújt az optimális zöldség- és gyümölcs bevitelre, mind mennyiségi, mind minőségi szempontból. Nagyon fontos, hogy ne csak a kész levet fogyasszuk el, hanem az egész gyümölcsöt, zöldséget is. „Ha csak a gyümölcslevet fogyasztjuk el, akkor elveszítjük a rostokat és a hozzájuk kötött fitonutrienseket ”.- állítja Dr. Greger.
A professzor viccesen azt mondja az első turmix fogyasztására, amikor megkóstolta, olyan volt, mintha valakinek a pázsitját itta volna ☺. Szóval ilyen az igazi zöld élmény.

smoothie

A turmixok fajtái

Gyümölcsturmix
Egy vagy több féle gyümölcsből készül víz/tej/fagylalt hozzáadásával.
Zöld turmix
Általában zöld leveles zöldségeket és gyümölcsöt tartalmaz vízzel/tejjel/gyümölcslével kombinálva.
Protein turmix
Ezek a turmixok valamilyen zöldség/ gyümölcs és folyadék hozzáadásával készülnek, szükséges továbbá valamilyen fehérjeforrás hozzáadása is, mint pl. tofu vagy fehérjepor.

A legegészségesebb turmix összetevők: áfonya, szeder, acai bogyó, avokádó, görögdinnye, sárgarépa, édesburgonya, brokkoli, kelkáposzta, fokhagyma.

Mire figyeljünk a fogyasztásnál?

A professzor két fontos dolgot említett, amire figyeljünk oda:

A fogyasztás sebességére

Tapasztalatai alapján megállapította, hogy percenként kb. két csészével iszunk meg belőle, ami tízszer gyorsabb, mint amennyit szilárd formában fogyasztunk. Mivel folyékony formában gyorsabban elfogyasztjuk ezért alááshatja szervezetünk táplálékbevitel szabályozását. A legjobb, ha lassan kortyoljuk, mert ezzel tudunk hatni a test-lélek egyensúlyra is, és figyelhetjük köben, hogy mennyire laktunk jól.

A fogzománcunkra

Ha citromot vagy más savas gyümölcsöt teszel a turmixba, akkor számolnod kell azzal, hogy a fogzománc átmenetileg megpuhulhat. Ezért javasolt ilyenkor szívószállal inni.

Mennyi kalóriát tartalmaz?

A turmixok kalóriatartalma jelentősen eltérhet az adagoktól és az összetevőktől függően. A házi turmixok adagonként átlag 200-400 kalóriát tartalmaznak, a boltban vásároltak pedig akár 1000 kalóriát.
A gyümölcsturmixokban lévő kalóriák jelentős része a kiegészítőkből származik, mint pl. a tejtermékek, hozzáadott cukrok. A gyümölcsökben lévő cukor ugyan természetes, de nem különbözik az átlagos cukortól. A különbség csak annyi, ha az egész gyümölcsöt elfogyasztod, akkor a tested a szükséges rostokat és tápanyagokat megszerzi, ami ellensúlyozza a cukortartalmat, azonban a kalóriatartalmat nem.

Alacsony cukortartalmú gyümölcsök:

áfonya
eper
görögdinnye
szeder
málna
kantalup dinnye (sárgadinnye)

Magas cukortartalmú gyümölcsök:

mangó
szőlő
cseresznye
körte
banán
Az avokádóról pedig tudjuk, hogy magas zsírtartalmú, de alacsony kalóriatartalmú. Ha kifejezetten kalóriadús ételt keresel, az avokádóval óvatosan bánj!

Turmixok pozitív hatása az egészségre

Támogatja az immunrendszert

Gyümölcsök esetén a citrusfélék és a kivi nagyon jók a turmixba, mert immunerősítő élelmiszerek.
A citrusok esszenciális mikrotápanyagban gazdagok. Maya Feller dietetikus szerint „ Ez a nagyszerű antioxidáns, amely segít leküzdeni a szabad gyököket.” William Li nemzetközileg elismert orvos, kutató elmondása szerint a kivi kevésbé ismert immunerősítő gyümölcs, azonban tudni kell róla, hogy mind az 5 egészségvédelmi rendszert aktiválja a szervezetben.

Növeli a szükséges zöldség- és gyümölcs bevitelt

Biztosítja a szervezet számára szükséges ásványi anyagokat, rostokat, antioxidánsokat. Csökkenti a gyulladást, támogatja az egészséges emésztést, csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

Támogatja a megnövekedett rostfogyasztást

A rost fontos tápanyag a szervezet számára, amely segíti az egészséges emésztést, támogatja a hasznos baktérium szaporodását a szervezetben. A kielégítő rostbevitel csökkenti a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát is. A turmixunkat mindenképpen érdemes rostban gazdag élelmiszerekkel gazdagítani.

turmix

Mire figyeljünk oda?

Ha saját készítésű turmixot iszunk mindenképpen érdemes akár egy érett banánnal vagy más gyümölccsel ízesíteni juharszirup vagy méz helyett.
Boltban vásárolt terméknél mindig nézzük meg a címkét, és igyekezzünk a hozzáadott cukrot kerülni.
Ha esetleg rendelésre készítik a turmixot, akkor érdemes a hely honlapján utána nézni az összetevőknek, vagy információt kérni.

Receptötletek

Ha szeretnétek, próbáljátok ki a superfoodokban gazdag smoothie receptjeinket.
A tápláló és krémes gyümölcstálakat akár ételként, akár italként is fogyaszthatóak. ☺

Mit szólnátok egy jó kis krémes turmixhoz, amely fedezi a napi gyümölcsbevitelt és egészséges édességként is fogyaszthatjátok? Ha felkeltettük az érdeklődésedet, akkor az alábbi linken tudjátok elérni a N’ICE CREAM Receptkönyvet.

Ha még több zöldturmix ötletre vágytok, akkor ide kattintva tudtok inspirálódni.

Viblance Smoothie Receptkönyv