Vegán almás pite

Almás pite

Az ősz beköszöntével egyre nagyobb hangsúly kerül az idény gyümölcsökre, jelen esetben is az almára. Mi mással is nyithatnánk meg ezt a szezont, mint az almás pitével. Ez a barnás színvilágú, édes-fahéjas finomság remekül harmonizál az ősz hangulatával. Higgyétek el, ha egyszer megsütitek, örökre belopja magát a szívetekbe ez az egyszerű kis édesség.

Hozzávalókvegán almás pite recept

Tészta

  • 200 g zabliszt (átszitálás után lett ennyi)
  • 20 g kókuszliszt
  • 50 g kókuszvirág cukor
  • 40 g eritrit
  • 1 tk almaecet
  • 1 zacskó sütőpor
  • 50 g kókuszolaj
  • 80 g kókusz joghurt

Töltelék

+60 g darált dió

+1 tk juharszirup a tetejére

 

Elkészítés

  1. Először a tészta elkészítésével kezdünk. Egy nagy keverőtálba elkezdjük átszitálni a zablisztet, majd hozzáadjuk a kókuszlisztet, eritritet és a kókuszvirág cukrot, amiket alaposan elkeverünk egymással.
  2. Hozzáadjuk a száraz alapanyagokhoz az almaecetet, rászórjuk a sütőport, hogy egy kicsit kipezsegtesse, majd mehet rá a kókusz joghurt és a kókuszolaj is. Kézzel alaposan összegyúrjuk az alapot, amíg egy könnyen formálható, összetapadt “masszát” nem kapunk. Ezt félretesszük és elkészítjük a tölteléket.
  3. Az almákat meghámozzuk és egy nagylyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet, amivel alaposan átforgatjuk, majd mehet rá a fahéj, a kókuszvirág cukor és az almás pités zabkása alap. Ezeket is összekeverjük a reszelt almákkal, hogy mindenhova jusson belőlük, s félretesszük, amég kinyújtjuk a tésztát.
  4. A tésztagolyót ketté vágjuk, és elkezdjük az egyik felét egy sütőpapíron akkor méretűre kinyújtani, amekkora tepsiben sütni fogjuk. (Mi egy 19×23 cm-es tepsit használtunk) Azért fontos, hogy sütőpapíron nyújtsuk ki a tésztát, mert így könnyeben bele tudjuk majd helyezni a tepsi aljába. nem baj, ha kicsit szakad a tészta, a tepsiben még a kezünkkel könnyen el tudjuk igazgatni. Fontos, hogy az alsó tészta réteg borítsa be az egész tepsi alját.
  5. Ezután rászórjuk a darált diót egyenletesen elosztva az alap tetején, majd szépen rákanalazzuk a tölteléket, elegyengetjük, majd jöhet a felső tészta réteg is. Nem gond, ha kicsit meg van repedve a tetején a tészta, nem fog kifolyni a töltelék.
  6. Végül az 1 tk juharsziruppal lekenjük a süti tetejét, hogy szép aranybarnára süljön és előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben készre sütjük. (mi körülbelül 30 percig sütöttük)

Megjegyzés: Ha nagyon édes az alma, akkor nem kell bele a plusz édesítés, de a kókuszvirág cukor kicsit karamelles íze remekül passzol a fahéjas almához, így mi nem hagynánk ki. 😉

 

A receptet köszönjük a Vegstern-nek!


Ti is elkészítitek?

Ha megvagytok vele, küldjétek el a képeket nekünk vagy használjátok a #viblance és #egyunkjobban hastaget Instagramon!

Szívesen olvasnátok még több inspirációt tőlünk? Blogunkonváltozatos receptötletekből és érdekes cikkekből szemezgethettek! Kövessetek minket Instagramon és Facebookon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb hírekről, kedvezményekről, nyereményjátékokról!

The following two tabs change content below.