Kell-e pótolnod a Kalciumot, ha nem eszel tejterméket?

A kalciumról a legtöbben már tudják, hogy a csontok egészsége miatt fontos, ezen felül pedig még sok más hatása is van (többek között az izomösszehúzódás, a vérnyomás szabályozása, az ideg átvitel és a véralvadásban is). A kalcium bevitelt a tejjel vagy tejtermékekkel azonosítjuk, köszönhetően a szuper propagandának. A napi érték (DV) felnőtteknek 1,300 mg, ez nem kevés, ráadásul, ha nem fogyasztasz állati eredetű ételt, más forrás után kell nézni. Egy jól összeállított növényi étrend mellett is biztosíthatod a megfelelő mennyiséget. Fun fact, kell, hogy legyen mellette elég D-vitamin is, mert enélkül az érfalakban marad és csak káros lesz a többlet kalcium. Ha ez is megvan, építsd be az étrendbe ezeket az alapanyagokat:
A szójababból készült élelmiszerek, mint például a tofu, a tempeh. (100 g tofu pl. 683 mg-ot, vagyis a DV 53% -át tartalmazza, amit könnyű megenni). Emellett a bab és a lencse is jó kalciumforrás. Kb. 200 g ezekből, főzve mérve, tartalmazza a 6-10 %-át a javasolt mennyiségnek. Ugyanakkor anti tápanyagokat, például fitátokat és lektineket is tartalmaznak, amelyek csökkentik más tápanyagok felszívódását, a jó hír, hogy áztatással ez is kiküszöbölhető. A magok (szezám, chia) és diófélék is jó források, viszont ezekből inkább ne együnk meg 100 g-ot, magas kalóriatartalmuk miatt, toppingnak, ízesítőnek viszont tökéletesek.
Amiből a legkönnyebb többször 100 g-ot megenni, azok a zöld levelesek (spenót, kelkáposzta), szintén jó forrásai a kalciumnak, de hőkezelve fogyasszuk őket, mert a bennük lévő oxalát is antitápanyag, azaz gátolja a kalcium felszívódást, viszont főzéssel csökken a szintje (3).

Top 10 Vegan Sources of Calcium (healthline.com)
Calcium Guide for Vegans: The Best Plant-Based Sources (worldofvegan.com)
Oxalate: effect on calcium absorbability – PubMed (nih.gov)
FoodData Central (usda.gov)
Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content – PubMed (nih.gov)

Shopping Cart
Scroll to Top

Viblance 1

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Viblance 2

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Viblance 3

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Viblance 4

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Viblance 5

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Viblance 6

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Viblance 7

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Viblance 8

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Viblance 9

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Viblance 10

Performance by Nature,
Designed for Exploration

Stamina 🆕

Az egészség és wellness GYIK

greens and salads on table
hormonal woman picture
Woman in kitchen with vitamin infusion
Guy drinking water from plastic bottle
Stressful woman with hormonal issues
Older woman with vitamins before mirror
Asian woman looking in mirror worried
Girl holding phone in blue light

Valuta

0