Íme egy igazán zseniális sült “túrótorta”!
Ki ne szeretné a gyönyörűen feldíszített, nyárias színekben tündöklő tortákat! S ha ezek még ráadásul egészséges alapanyagokból is készülnek, akkor igazán teljes a boldogság. 🙂 E szempontokat szem előtt tartva született meg ez a sült “túrótorta”, amihez mindössze néhány összetevőre és semmilyen konyhai tapasztalatra vagy speciális eszközre nincsen szükség, hiszen az elkészítése olyan egyszerű, hogy bárki nyugodt szívvel nekiállhat a sütögetésének, mert garantáltan sikeres lesz a végeredmény. A citromos proteinkása, mely felidézi bennünk a túró savanykás ízvilágát, s a friss eper vagy lekvár édes zamata, tökéletesen kiegészítve egymást teszik ellenálhatatlanul finommá ezt a könnyed édességet. Készítsétek el ti is! 🙂
Hozzávalók (18 cm átmérőjű tortaforma):
- 200 g hántolt köles (szárazon)
- 20 g eritrit
- 20 g kókuszvirág cukor
- Csipet só
- 2 tk vanília
- 250 g víz
- 450 g zabtej
- 150 g Viblance Lemon Proteinkása
- 1 ek citromlé
Opcionális: 50 g mazsola pici vízbe beáztatva
Elkészítés:
A kölest legalább kétszer nagyon alaposan átmossuk, majd egy fazékba öntve hozzáadjuk az édesítőket, sót, vanília aromát, vizet és a zabtejet és közepes lángon addig főzzük, amég a köles teljesen megpuhul és az összes nedvességet magába szívta.
Ezután levesszük a tűzhelyről, s hozzákeverjük a citromlevet és a proteinkását. (Ha szeretnénk mazsolát is hozzáadni, akkor ennél a lépésnél bele tudjuk keverni a vízbe áztatott mazsola szemeket is a tésztába.)
Egy kapcsos tortaformába öntjük a tésztát (mi 18 cm-es formát használtunk) és előmelegített 160 fokos légkeveréses sütőben körülbelül egy óráig sütjük, vagy amíg a teteje aranybarnára nem sül. Miután rácson kihűtöttük, nagyon könnyen szeletelhető lesz a torta.
A receptet köszönjük a Vegstern-nek!