Nem kell, hogy cukros kalóriabomba legyen a szülinapi torta, ha létezik egészségesebb megoldás is!
Ez az őrülten finom sütés nélküli mogyoróvajas torta nem csak a lelked, a tested is táplálja. A süti alapjához szolgáló gluténmentes zabpehely, kókuszreszelék és Viblance Mézeskalácsos granola keverékét puha datolyával édesítettük, a krémbe pedig sok-sok mogyoróvaj, fahéj, kókusztej, és ízlés szerint juharszirup került. Az ízkavalkádot természetesen az étcsokis bevonóréteg koronázza meg. Csupa tápláló finomság!
Süteménykrém tej és vaj nélkül? Igenis lehetséges!
A krémes, sűrű állagú vegán süteménykrémhez nem szükséges vaj, tej, tejszín vagy mascarpone használata, növényi alapú hozzávalókból is olyan lágy krémet tudunk alkotni, amely szinte szétolvad a szánkban! Nekünk mind bevált!
- Növényi alapú krémek sűrítéséhez használjunk kókusztejszínt vagy kókuszkrémet. Ezek a kókusztej zsírosabb formái, amelyek krémes állaga nagyon hasonlít a sima tejalapú változataihoz, így könnyű velük dolgozni.
- Sűrítsünk magvajakkal! Gyakori sűrítő a pürésített kesudió, amelyet sós krémek esetében is előszeretettel alkalmaznak, de mandula vagy mogyoróvajjal is javíthatunk a vegán krémek állagán. Ezek a pürésített magvajak házilag is elkészíthetők, csak magas fokozatú robotgép vagy mixer szükséges hozzá.
- Zöldség, gyümölcs! Leginkább hűtött, nem főzött alapú krémek esetén lehet őket alkalmazni, de a datolya, érett banán vagy sütőben sült, pürésített édesburgonya megfelelő sűrítőanyag hideg édességek krémjeihez.
- A jó öreg hűtőszekrény: a hűtés minden krém esetében ajánlott, ugyanis így nemcsak megdermednek és elérik a megfelelő állagot, de az ízek is jobban összeérnek.
Néhány ok, hogy miért együnk minden nap mogyoróvajat
- Rengeteg fehérjét, rostot és egészséges zsírt tartalmaz, ami csökkenteni a szervezetünkben a gyulladások mennyiségét és energiával látja el a szervezetet egész nap
- Gazdag antioxidáns, vas, magnézium, kalcium és C és E-vitamin forrás
- Sütéshez tökéletes vaj vagy margarin helyett
- Ehetjük magában, zabkásával, kenyérre kenve, sütemény tésztába keverve.
- A sok jótékony hatása mellett persze nagyon finom 🙂
Vegán mogyoróvajas-csokis torta
8
Adag1
hourHozzávalók
- Az alaphoz
110 g datolya
90 g zabpehely
60 g kókuszreszelék
40 g Viblance Mézeskalácsos granola
1 tk fahéj
- A krémhez
230 g 100%-os natúr mogyoróvaj
250 ml konzerves kókusztej
80 g juhar szirup (vagy más édesítő)
15 g olvasztott kókuszolaj
⅓ tk fahéj
¼ tk vanília
2 csipet só
- A csokikrémhez
125 g étcsokoládé
70 ml növényi tej
Elkészítés
- Áztassuk be a datolyát 20-25 percre forró vízbe.
- Tegyük a zabpelyhet, granolát, kókuszreszeléket és fahéjat egy aprítógépbe és aprítsuk kicsit össze, majd adjuk hozzá a datolyát is és daráljuk addig, amíg egy kissé ragadós masszát kapunk.
- Nyomkodjuk bele egy alul sütőpapírral bélelt tortaformába, majd helyezzük a hűtőbe.
- A krémhez adjunk minden összetevőt egy tálba és keverjük jól össze, majd kenjük el az alap rétegen és helyezzük vissza a hűtőbe kb. 1,5 órára.
- Olvasszuk meg a csokit a tejjel és öntsük rá a mogyoróvajas krémre.
- Fogyasszuk el jóízűen! 🙂
Ti is elkészítitek?
Ha megvagytok vele, küldjétek el a képeket nekünk vagy használjátok a #viblance és #együnkjobban hastaget Instagramon!
Szívesen olvasnátok még több inspirációt tőlünk? Blogunkon változatos receptötletekből és érdekes cikkekből szemezgethettek! Kövessetek minket Instagramon és Facebookon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb hírekről, kedvezményekről, nyereményjátékokról!