Vegán mogyoróvajas- csokis torta

Nem kell, hogy cukros kalóriabomba legyen a szülinapi torta, ha létezik egészségesebb megoldás is!

Ez az őrülten finom sütés nélküli mogyoróvajas torta nem csak a lelked, a tested is táplálja. A süti alapjához szolgáló gluténmentes zabpehely, kókuszreszelék és Viblance Mézeskalácsos granola keverékét puha datolyával édesítettük, a krémbe pedig sok-sok mogyoróvaj, fahéj, kókusztej, és ízlés szerint juharszirup került. Az ízkavalkádot természetesen az étcsokis bevonóréteg koronázza meg. Csupa tápláló finomság!

Süteménykrém tej és vaj nélkül? Igenis lehetséges!

A krémes, sűrű állagú vegán süteménykrémhez nem szükséges vaj, tej, tejszín vagy mascarpone használata, növényi alapú hozzávalókból is olyan lágy krémet tudunk alkotni, amely szinte szétolvad a szánkban! Nekünk mind bevált!

  • Növényi alapú krémek sűrítéséhez használjunk kókusztejszínt vagy kókuszkrémet. Ezek a kókusztej zsírosabb formái, amelyek krémes állaga nagyon hasonlít a sima tejalapú változataihoz, így könnyű velük dolgozni.
  • Sűrítsünk magvajakkal! Gyakori sűrítő a pürésített kesudió, amelyet sós krémek esetében is előszeretettel alkalmaznak, de mandula vagy mogyoróvajjal is javíthatunk a vegán krémek állagán. Ezek a pürésített magvajak házilag is elkészíthetők, csak magas fokozatú robotgép vagy mixer szükséges hozzá.
  • Zöldség, gyümölcs! Leginkább hűtött, nem főzött alapú krémek esetén lehet őket alkalmazni, de a datolya, érett banán vagy sütőben sült, pürésített édesburgonya megfelelő sűrítőanyag hideg édességek krémjeihez.
  • A jó öreg hűtőszekrény: a hűtés minden krém esetében ajánlott, ugyanis így nemcsak megdermednek és elérik a megfelelő állagot, de az ízek is jobban összeérnek.

Néhány ok, hogy miért együnk minden nap mogyoróvajat

  • Rengeteg  fehérjét, rostot és egészséges zsírt tartalmaz, ami csökkenteni a szervezetünkben a gyulladások mennyiségét és energiával látja el a szervezetet egész nap 
  • Gazdag antioxidáns, vas, magnézium, kalcium és C és E-vitamin forrás 
  • Sütéshez tökéletes vaj vagy margarin helyett
  • Ehetjük magában, zabkásával, kenyérre kenve, sütemény tésztába keverve. 
  • A sok jótékony hatása mellett persze nagyon finom 🙂

Vegán mogyoróvajas-csokis torta

Készítette: Bensinger Bogi
Tálalás

8

Adag
Elkészítés idő

1

hour 

Hozzávalók

  • Az alaphoz
  • 110 g datolya

  • 90 g zabpehely

  • 60 g kókuszreszelék

  • 40 g Viblance Mézeskalácsos granola

  • 1 tk fahéj

  • A krémhez
  • 230 g 100%-os natúr mogyoróvaj

  • 250 ml konzerves kókusztej

  • 80 g juhar szirup (vagy más édesítő)

  • 15 g olvasztott kókuszolaj

  • ⅓ tk fahéj

  • ¼ tk vanília

  • 2 csipet só

  • A csokikrémhez
  • 125 g étcsokoládé

  • 70 ml növényi tej

Elkészítés

  • Áztassuk be a datolyát 20-25 percre forró vízbe.
  • Tegyük a zabpelyhet, granolát, kókuszreszeléket és fahéjat egy aprítógépbe és aprítsuk kicsit össze, majd adjuk hozzá a datolyát is és daráljuk addig, amíg egy kissé ragadós masszát kapunk.
  • Nyomkodjuk bele egy alul sütőpapírral bélelt tortaformába, majd helyezzük a hűtőbe.
  • A krémhez adjunk minden összetevőt egy tálba és keverjük jól össze, majd kenjük el az alap rétegen és helyezzük vissza a hűtőbe kb. 1,5 órára.
  • Olvasszuk meg a csokit a tejjel és öntsük rá a mogyoróvajas krémre.
  • Fogyasszuk el jóízűen! 🙂

Ti is elkészítitek? 

Ha megvagytok vele, küldjétek el a képeket nekünk vagy használjátok a #viblance és #együnkjobban hastaget Instagramon!

Szívesen olvasnátok még több inspirációt tőlünk? Blogunkon változatos receptötletekből és érdekes cikkekből szemezgethettek! Kövessetek minket Instagramon és Facebookon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb hírekről, kedvezményekről, nyereményjátékokról!