Vegán Berry Cupcake

Egy igazi frissítő, tavaszi csemegét, azaz gyümölcsös cupcake-eket hoztunk nektek. Ugyan még nem köszöntött be a hőség, de ilyenkor is jól esik egy krémes, gyümölcsös desszert, amit pikk-pakk elkészíthető. Próbáljátok ki ti is! 🙂

Kosárka alaphoz

  • 150 g datolya 5 óráig beáztatva
  • 40 g kókuszreszelék
  • 1,5 ek kókuszolaj
  • 70 g víz az áztatott datolyából
  • 1 csésze mandula/kókuszliszt

Közepébe

  • mandula/mogyoróvaj

Krémhez

  • 250 g kesudió 5 óráig beáztatva
  • 30 g rizsszirup/datolyaszirup
  • 2 ek citromlé
  • 50 g kókuszolaj
  • 185 g kókusztej
  • 180 g gyümölcs

Díszítés

Elkészítés

A “tészta” alap hozzávalóit turmixgépbe tesszük és krémesre dolgozzuk. Belekanalazzuk szilikonos muffin formákba, majd kosárkákat formázunk belőle. Fagyasztóban 30 percig pihentetjük.

Addig elkészítjük a krémet. Az összes krémhez szükséges összetevőt turmixgépbe halmozzuk, jó alaposan eldolgozzuk. A megszilárdult kosárka alapokra teszünk 1-1 kiskanál mandulavajat és ráhalmozzuk a krémet.

Díszíthetjük granolával (mi Viblance Cocoberry Granolát használtunk hozzá), müzlivel, illetve ízlés szerint gyümölcsökkel. Mielőtt nekiesünk, további 1 órát pihentetjük hűtőbe, hogy összérjenek az ízek és állagok. 🙂

Jó étvágyat hozzá! 

Ha szeretitek a hasonló csinos kis kosárkákat, nézzétek meg ezeket a receptjeinket is!

 

A receptet köszönjük fitmom.orsinak!

 


Ti is elkészítitek?

Ha megvagytok vele, küldjétek el a képeket nekünk vagy használjátok a #viblance és #egyunkjobban hastaget Instagramon!

Szívesen olvasnátok még több inspirációt tőlünk? Blogunkonváltozatos receptötletekből és érdekes cikkekből szemezgethettek! Kövessetek minket Instagramon és Facebookon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb hírekről, kedvezményekről, nyereményjátékokról!

The following two tabs change content below.

Latest posts by viblance (see all)

Leave a Reply

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük