Kókuszos-málnás kocka

Kókuszos-málnás kocka

Recipe by S. Veronika
Adag

8

adag
Elkészítési idő

1

hour 

Ellenállhatatlanul finom Coco Loco kókusz szelet málna réteggel… Itt a nyár és a kókuszőrület! Ennek apropójából úgy döntöttünk készítünk a Coco Loco Szuperkásánkból egy nyár-csalogató finomságot. Nekünk nagyon bejött, reméljük ti is szeretni fogjátok!

Hozzávalók

  • Kókusz réteg
  • 100 g  Viblance Coco Loco Szuperkása

  • 30 g kókuszolaj

  • 100 g sima kókuszreszelék

  • 270 ml kókusztej (vagy más növényi tej)

  • Egy kevés vanília

  • Málna réteg
  • 250 g fagyasztott vagy friss málna

  • Ízlés szerint édesítő (én datolyaszirupot használtam, de nem szabad, hogy túl édes legyen, inkább savanykás)

  • 2 ek chia mag

  • egy kk. fahéj

  • Csoki réteg
  • Cukormentes étcsokoládé

Elkészítés

  • A málna lekvár réteggel kezdünk, mert annak hűlnie és kicsit állnia is kell. Egy lábasban megfonnyasztjuk a málnát, egészen addig amíg fel nem olvad, és össze nem esik. Lehet botmixerrel pépesíteni, de én szerettem volna ha maradnak benne nagyobb darabok. Hozzáadjuk az édesítőt,  a fahéjat és a chiamgot, majd hagyjuk kihűlni. Érdemes egy fél napot/ egy éjszakát hűtőben hagyni, így krémes lekvár állaga lesz.
  • A kókuszolajat megolvasztjuk és összemelegítjük a kókusztejjel. Legyen kellemesen meleg, de nem forró.
  • Ezután a CocoLoco szuperkását és kókuszreszeléket összekeverjük és ráöntjük a folyadékot. Szépen összedolgozzuk. Ízlés szerint lehet édesíteni. Nekem a szuperkása édessége elég volt.
  • Pár percet hagyjuk pihenni, majd egy sütőpapírral bélelt formába halmozzuk, úgy hogy kb. 2 ujjnyi vastag legyen. Nem baj ha nagyobb a forma, mert nem folyik szép, szépen el lehet egyengetni. (Szerintem muffin formában is nagyon guszta lehet, abban is megcsinálható.)
  • Ezután jöhet rá a málna réteg. Min. 3 órára  (vagy egy éjszakára) fagyasztóba tesszük. Ezután vízgőz felett megolvasztjuk az étcsokit, és ráöntjük a megfagyott alapra. Ez így szépen rádermed. Picit hagyjuk szobahőmérsékleten állni, majd szeletelhető és fogyaszthatjuk is! Jó étvágyat!

Leave a Comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Shopping Cart
Scroll to Top

Legfrissebb hírek és receptek

0