Cocoberry pite

A nyár kedvence: Vegán kókuszos pite

 Egy isteni, egyszerű, de nagyszerű pitét hoztam, amit feltétlenül ki kell próbálni. A lágy kókuszkrémet tökéletesen kihangsúlyozza a granolás alap roppanósságát és a fanyar málna-eper zselé teszi tökéletessé a végeredményt.:)

vegán kókuszos torta

Hozzávalók a pite tésztához:

  • 225 g zabpehely
  • 100 g Viblance cocoberry granola
  • 60 g datolya
  • 60 g kókuszolaj

vegán pite

Gyümölcszselé

  • 240 g piros bogyós gyümölcs
  • 180 ml víz
  • 30 g eritrit/kókuszvirág cukor
  • 10 g agar-agar por
  • fél citrom leve

Kókuszkrém

  • 400ml konzerv kókusztej  vagy: 240 ml kókusztej + 75 ml kókuszkrém 
  • 50 g eritrit/kókuszvirág cukor 
  • 12 g étkezési keményítő 
  • 10 g agar-agar por 
  • fél citrom leve 

Elkészítés

Egy késésaprítóban a zabot, a granolát, a datolyát és a kókuszolajat összeaprítom, majd egy kiolajozott piteformába rakom, és egyenletesen eloszlatom, majd 175°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütöm.

Kiveszem és kihűtöm. vegán pite alap

Közben elkészítem a zselét. Egy edényben a gyümölcsöt, az eritritet, a citromlevet és a vizet összeforralom, majd hozzáadom az agar-agar port is. A pitére öntöm hűtőbe teszem dermedni.

Már csak a kókuszkrémet kell elkészíteni:  a kókusztejet az édesítővel felforralom, majd egy kortynyi növényi tejjel a keményítőt csomómentesre keverem, ezután óvatosan a tejhez keverem, végül hozzáadom a citromlevet és az agar-agar port. 10 percig hagyom hűlni.

A kidermedt pitére öntöm és egy éjszakára hűtőbe teszem.

Másnap granolával, friss gyümölccsel, kókuszchipszel és ehető virágokkal díszítem.

 

Jó étvágyat hozzá! 🙂

A receptet köszönjük László Lilinek


Ti is elkészítitek?

Ha megvagytok vele, küldjétek el a képeket nekünk vagy használjátok a #viblance és #egyunkjobban hastaget Instagramon!

Szívesen olvasnátok még több inspirációt tőlünk? Blogunkonváltozatos receptötletekből és érdekes cikkekből szemezgethettek! Kövessetek minket Instagramon és Facebookon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb hírekről, kedvezményekről, nyereményjátékokról!

The following two tabs change content below.

Latest posts by viblance (see all)

Leave a Reply

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük