Áfonyás Citromos vegán Sajttorta

Hozzávalók 23×15 cm-es formához

Alap

• 80 g beáztatott datolya
• 70 g kókuszreszelék
• 40 g mandula
• 40 g Coco Choco Ropogós müzli

 

Krém

• 200 g kesudió (beáztatva)
• 1 kis citrom leve
• ¾-1 tk reszelt citrom héja
• 120 ml növényi tej
• 140 g agávé szirup
• 100 g kókuszzsír (olvasztva)
• kis vanília por
• 130 g áfonya

 

Elkészítés

1. A kesudiót éjszakára áztassuk be vagy tegyük meleg vízbe 2-3 órára.
2. Áztassuk be a datolyát is 10 percre meleg vízbe. Közben aprítsuk össze kicsit a többi hozzávalót az alaphoz, majd tegyük hozzá a datolyát és daráljuk tovább. Végül nyomkodjuk el egy sütőpapírral kibélelt formában.
3. A krémhez tegyünk minden hozzávalót kivéve az áfonyát egy aprítógépbe és keverjük krémesre. Az áfonyát a végén keverjük bele kicsit egy kanállal. 
4. Majd kenjük el az alapon a krémet és végül tegyük fagyasztóba legalább 6 órára de legjobb, ha éjszakára. 
5. Fogyasztás előtt 20 perccel vegyük ki a fagyasztóból vagy ha már teljesen megszilárdult a krém, hűtőben is tárolhatjuk.

 

Recept: @blogibakesit

---

Ti is elkészítitek?

Ha megvagytok vele, küldjétek el a képeket nekünk vagy használjátok a #viblance és #egyunkjobban hastaget Instagramon!

Szívesen olvasnátok még több inspirációt tőlünk? Blogunkon változatos receptötletekből és érdekes cikkekből szemezgethettek! Kövessetek minket Instagramon és Facebookon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb hírekről, kedvezményekről, nyereményjátékokról!