Vegán sütőtökös pite

by
Sütőtökös vegán pite

Sütőtökös vegán pite

Recipe by viblance
Adag

12

szelet
Elkészítési idő

1

hour 
Sütési idő

25

minutes

Hozzávalók

  • Az alaphoz

  • 160 g zabpehely

  • 110 g datolya

  • 60 g Viblance Csokoládés-kávé granola

  • 3 ek kókuszolaj

  • A krémhez

  • 500 g sütőtökpüré

  • 120 g juharszirup

  • 80 ml növényi tej

  • 2 ek finomra zúzott zabpehely

  • 1 ek kukoricakeményítő

  • 1,5 tk gyömbér

  • 1 tk fahéj

  • 1/3 tk szerecsendió

  • ½ tk vaníliaőrlemény

  • Fél narancs leve (+ 1 narancs lereszelt héjja- opcionális)

  • 1 csipet só

  • A tetejére

  • Pekándió

  • Viblance Csokoládés-kávé granola

Elkészítés

  • Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra. Áztassuk be a datolyát 20-25 percre forró vízbe.

  • Tegyük a granolát, kókuszolajat, zabpelyhet  és datolyát egy aprítógépbe, és daráljuk addig, amíg egy kissé ragadós masszát nem kapunk.
  • Az alapot nyomkodjuk egy sütőtpapírral bélelt formába, majd tegyük a sütőbe 5 percig.
  • Amíg az alapunk sül, a krém minden hozzávalóját tegyünk az aprítógépbe, és többszöri átkeveréssel fokozatosan hagyjuk, hogy a gép egységes masszává keverje. 
  • A kész masszát öntsük az alapunkra, és sütés előtt a pite tetejét díszítsük friss pekándióval – ami a sütőben roppanósra fog pirulni –, és egy marék Viblance Csokoládés Kávé granolával. 
  • Süssük a desszertünket 25 percig, vagy amíg a széle aranybarna nem lesz. Fogyasszuk még melegen egy puha takaró és izgalmas könyv társaságában! 🙂