Vegán Panna Cotta berry réteggel

Lassan újra itt a nyár, s vele együtt a kánikula. 😀 Ilyenkor nagyon hasznos tud lenni, ha van néhány egyszerű desszert ötlet a tarsolyunkban, amihez nem kell még csak a sütőt sem bekapcsolni. Ez a mutatós édesség remek választás lehet akár egy vendégségbe menet, vagy délutáni nasi gyanánt. Az erdei gyümölcsök kicsit savanykás ízének és az édes kókuszos réteg harmóniájának köszönhetően garantáltan mindenkit levesz a lábáról ez a finomság! Ne habozzatok kipróbálni, nem fogjátok megbánni! 😉

Hozzávalók

1 réteg:
  • 200 g fagyasztott erdei gyümölcs keverék (más fajta gyümölccsel is tökéletesen működik)
  • 15 g juharszirup
  • 1 mk agar-agar
  • 1 ek víz
2 réteg:
  • 200 g Cocomas kókusztejszín
  • 100 g zabtej
  • 1 tk vanília aroma
  • 35 g juharszirup
  • 1 csipet só
  • 1 mk agar-agar
3 réteg:
  • 200 g fagyasztott erdei gyümölcs keverék (más fajta gyümölccsel is tökéletesen működik)
  • 15 g juharszirup
  • 1 mk agar-agar
  • 1 ek víz
Tetejére:
Elkészítés:

Ennek a desszertnek az elkészítése igazán egyszerű, viszont többször kell pihentetési idővel számolni.

  1. Először a gyümölcsös réteggel kezdünk. Egy lábosba mérjük a fagyasztott gyümölcsöt, amit fedő alatt addig főzünk, amíg teljesen meg nem puhul.
  2. Ezután hozzáadjuk a juharszirupot és egy botmixer segítségével darabmentesre mixeljük.
  3. Egy kis tálkában elkeverjük az agar-agar-t a vízzel, hozzáöntjük a gyümölcshöz, egy utolsót még mixelünk rajta, majd visszatesszük a tűzhelyre és pár percig magas hőfokon főzzük, amíg érezzük, hogy egy picit elkezd sűrűsödni.
  4. Hőálló poharakba/edényekbe töltjük, majd hűvös helyre tesszük, hogy megszilárduljon. (Körülbelül 20 perc kellett hozzá)

Jöhet is a következő réteg…

  1. Egy lábosba mérjük a fehér réteg összetevőit, amit egy kézi habverő segítségével alaposan elkeverünk, majd magas hőfokon elkezdjük összefőzni, amég fel nem forr.
  2. Hagyjuk még pár percig a tűzön, s utána rá is lehet önteni a gyümölcsös rétegre a poharakban/edényekben.

Végül elkészítjük az utolsó réteget is, melynek ugyan azok a lépései, mint a legelső gyümölcsös réteg esetében voltak.

Miután minden réteg teljesen megszilárdult, nincs más hátra, mint megszórni az elkészült desszerteket a Cocoberry granolával, melynek az íze tökéletesen harmonizál ezzel a gyümölcsös édességgel, s már tálalhatjuk is.

A receptet köszönjük a Vegstern-nek!


Ti is elkészítitek?

Ha megvagytok vele, küldjétek el a képeket nekünk vagy használjátok a #viblance és #egyunkjobban hastaget Instagramon!

Szívesen olvasnátok még több inspirációt tőlünk? Blogunkon változatos receptötletekből és érdekes cikkekből szemezgethettek! Kövessetek minket Instagramon és Facebookon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb hírekről, kedvezményekről, nyereményjátékokról!

The following two tabs change content below.

Latest posts by viblance (see all)

Leave a Reply

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük