Hogyan tudod azt az érzést elérni, hogy sokat ettél, de kevés kalóriával?

A legtöbb ember éhesnek érzi magát kis mennyiségű ételtől, egyrészt mert a szemünkkel is eszünk, másrészt nem mindegy, miből áll össze ez a mennyiség. A kalóriáknak sokféle formája van, ezt értsd úgy, hogy minden étel más arányban tartalmaz vizet, és 100 g-onként igen különböző a kalóriatartalom. Amikor burgonya chipset eszel, sok kalóriát fogyasztasz, de mennyiségre keveset. A gyümölcsök és zöldségek viszont nagyobb mennyiséget jelentenek kevesebb kalóriáért, pont a víztartalmuk miatt, de jó példa erre a leves is. Ezek a “kis sűrűségű” ételek segítenek hatékonyabban feltölteni a gyomrot. Tehát a gyomor elégedettnek érzi magát anélkül, hogy bőséges mennyiségű kalóriát ennénk meg. Ha az ideálisnak gondolt kalória elfogyasztása mellett folyamatosan éhesnek érzed magad, növeld ezeknek a kis sűrűségű ételeknek mennyiségét.  Jó gyakorlat lehet még több kis étel fogyasztása a nap folyamán. Elég hamar észre fogod venni, hogy a gyomrod jobban telítődik, és kevésbé leszel éhes, a nagy mennyiségek láttán pedig az agy is elhiszi, hogy elegendő mennyiséget ettél. Ezen felül, ha a megfelelő tápanyagokat is megeszed az étkezéseiddel, biztosan nem tapasztalsz majd állandó éhséget, kevesebb kalóriás étrenden sem.

Salad and satiety: energy density and portion size of a first-course salad affect energy intake at lunch – PubMed (nih.gov)