Vegán mogyorókrémes pite

A mogyorókrém a világ egyik legjobb dolga, ha pedig egy omlós pitetésztát töltünk meg vele, akkor aztán pláne. Ez a vegán és gluténmentes pite egyszerre krémes, omlós és roppanós. Utóbbi állagért a kakaós granolánk felel, mely szuperül harmonizál a mogyorókrémmel. Csokiimádók, mindenképpen próbáljátok ki! 🙂 

A receptet köszönjük szépen Bereczky Tominak!

Print

Vegán mogyorókrémes pite

by:

0,0 értékelés
  • VG
  • GF

Nutrition per portion

Ingredients
  • A krémhez:
  • 200 ml rizs habtejszín
  • 250 g vegán mogyorókrém
  • 2 tk agar-agar
  • A pitetésztához:
  • 50 g gluténmentes zabliszt
  • 100 g rizsliszt
  • 60 g kókuszzsír (olvasztva)
  • 0,5 dl langyos víz
  • 100 g eritrit
  • 50 g kakaós Viblance granola (picit darálva)
Method
A pitetészta hozzávalóit egy tálba öntjük a granolák, a víz és kúkuszzsír kivételével. Kicsit ledaráljuk a kakaós granolát és megolvasztjuk a kókuszzsírt. A magvakat hozzáadjuk a többi összetevőhöz, és elkeverjük. Az olvasztott kókuszzsírt hozzáöntjük a keverékünkhöz, majd mehet bele a víz is. (Ügyeljünk arra hogy a kókuszzsír melegen kerüljön a tálba). Ezután kézzel összegyúrjuk és belenyomkodjuk egy piteformába. 150 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Amíg sül a tésztánk, addig elkészítjük a krémet: A mogyorókrémet kis lábosban felmelegítjük az agar-agarral, de csak pont annyira, hogy folyékony legyen és a zselésítő elolvadjon benne. Ezután jó keményre felelverjük a rizs habtejszínt és a kihűlt mogyorókrémet elkeverjük benne. Ha megsült a piténk, kicsit hagyjuk hűlni, majd mehet rá a krém. Ezután szórjuk meg egy kis extra kakaós granolával, így lesz az igazi! 🙂 Hűtőben 3 óráig pihenni hagyjuk, de ha ki tudjuk várni, akkor célszerű egész éjszakára bent hagyni. Így reggel egy tökéletes mogyorókrémes pitével indíthatjuk a napot!