Ha szeretnétek egy igazán frissítő, kora nyári desszertet készíteni, ezt a receptet mindenképp próbáljátok ki! Kakaós granola alapon lágy kókuszos krém, barackzselés réteg és egy különleges hozzávaló, a bodza. Ígérjük nagyon finom lesz, gyorsan elkészül, és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá!
A receptet köszönjük Szabinának! 🙂
Print
Nyers vegán bodzás-barackos torta
- VG
- GF
Ingredients
- Hozzávalók (16 cm-es tortaformához):
- Alap:
- 100 g kakaós Viblance granola
- 50 g hajdinapehely (zabpehellyel helyettesíthető)
- 15 g puffasztott amaránt
- 10 g datolyaszirup
- 1 tk kakaópor
- 70 g növényi tej
- Kókuszos réteg:
- 100 g kesudió (1 éjszakán át áztatott)
- 200 ml kókusztejszín
- 15 g datolyaszirup
- 25 g kókuszzsír
- 2 tk bodzaszörp
- 1 nagy marék bodzavirág (elhagyható)
- késhegynyi vanília por
- 60 g kókuszreszelék
- Barackos réteg:
- 4 db friss őszibarack (barackbefőtt is megfelelő)
- 1 tk bodzaszörp
- 1 g konjac liszt
Method
Az alaphoz a granolát késes aprító segítségével apróbbra daráljuk. Ezután a többi hozzávalóval együtt összekeverjük egy tálban. Egy 16 cm átmérőjű tortaformát kókuszzsírral kikenünk és rákanalazzuk a masszánkat. A tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtűbe tesszük. Az áztatott kesudiónkat, a kókuszzsírral és bodzaszörppel krémesre daráljuk. Hozzáadjuk a kókusztejszínt, a datolyaszirupot, a vaníliaport, a kókuszreszeléket és a bodzavirágot, majd összekeverjük. A kapott krémet a granola alapra kanalazzuk és egyenletesre simítjuk, majd újra hűtőbe tesszük. A barackot megpucoljuk és egy turmixgép vagy botmixer segítségével a többi hozzávalóval együtt leturmixoljuk. 10-15 percig állni hagyjuk, és amikor már besűrűsödött, a torta tetejére kanalazzuk. Ezután már csak pár óra hűtés következik és már fogyaszthatjuk is ezt a frissítő finomságot!?- Az alaphoz a granolát késes aprító segítségével apróbbra daráljuk. Ezután a többi hozzávalóval együtt összekeverjük egy tálban. Egy 16 cm átmérőjű tortaformát kókuszzsírral kikenünk és rákanalazzuk a masszánkat. A tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtűbe tesszük.
- Az áztatott kesudiónkat, a kókuszzsírral és bodzaszörppel krémesre daráljuk. Hozzáadjuk a kókusztejszínt, a datolyaszirupot, a vaníliaport, a kókuszreszeléket és a bodzavirágot, majd összekeverjük. A kapott krémet a granola alapra kanalazzuk és egyenletesre simítjuk, majd újra hűtőbe tesszük.
- A barackot megpucoljuk és egy turmixgép vagy botmixer segítségével a többi hozzávalóval együtt leturmixoljuk. 10-15 percig állni hagyjuk, és amikor már besűrűsödött, a torta tetejére kanalazzuk. Ezután már csak pár óra hűtés következik és már fogyaszthatjuk is ezt a frissítő finomságot!?
