Nyers vegán bodzás-barackos torta – Frissülj fel egy finom sütivel!

Ha szeretnétek egy igazán frissítő, kora nyári desszertet készíteni, ezt a receptet mindenképp próbáljátok ki! Kakaós granola alapon lágy kókuszos krém, barackzselés réteg és egy különleges hozzávaló, a bodza. Ígérjük nagyon finom lesz, gyorsan elkészül, és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá!

A receptet köszönjük Szabinának! 🙂

Print

Nyers vegán bodzás-barackos torta

by:

0,0 értékelés
  • VG
  • GF

Nutrition per portion

Ingredients
  • Hozzávalók (16 cm-es tortaformához):
  • Alap:
  • 100 g kakaós Viblance granola
  • 50 g hajdinapehely (zabpehellyel helyettesíthető)
  • 15 g puffasztott amaránt
  • 10 g datolyaszirup
  • 1 tk kakaópor
  • 70 g növényi tej
  • Kókuszos réteg:
  • 100 g kesudió (1 éjszakán át áztatott)
  • 200 ml kókusztejszín
  • 15 g datolyaszirup
  • 25 g kókuszzsír
  • 2 tk bodzaszörp
  • 1 nagy marék bodzavirág (elhagyható)
  • késhegynyi vanília por
  • 60 g kókuszreszelék
  • Barackos réteg:
  • 4 db friss őszibarack (barackbefőtt is megfelelő)
  • 1 tk bodzaszörp
  • 1 g konjac liszt
Method
Az alaphoz a granolát késes aprító segítségével apróbbra daráljuk. Ezután a többi hozzávalóval együtt összekeverjük egy tálban. Egy 16 cm átmérőjű tortaformát kókuszzsírral kikenünk és rákanalazzuk a masszánkat. A tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtűbe tesszük. Az áztatott kesudiónkat, a kókuszzsírral és bodzaszörppel krémesre daráljuk. Hozzáadjuk a kókusztejszínt, a datolyaszirupot, a vaníliaport, a kókuszreszeléket és a bodzavirágot, majd összekeverjük. A kapott krémet a granola alapra kanalazzuk és egyenletesre simítjuk, majd újra hűtőbe tesszük. A barackot megpucoljuk és egy turmixgép vagy botmixer segítségével a többi hozzávalóval együtt leturmixoljuk. 10-15 percig állni hagyjuk, és amikor már besűrűsödött, a torta tetejére kanalazzuk. Ezután már csak pár óra hűtés következik és már fogyaszthatjuk is ezt a frissítő finomságot!?
  1. Az alaphoz a granolát késes aprító segítségével apróbbra daráljuk. Ezután a többi hozzávalóval együtt összekeverjük egy tálban. Egy 16 cm átmérőjű tortaformát kókuszzsírral kikenünk és rákanalazzuk a masszánkat. A tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtűbe tesszük.
  2. Az áztatott kesudiónkat, a kókuszzsírral és bodzaszörppel krémesre daráljuk. Hozzáadjuk a kókusztejszínt, a datolyaszirupot, a vaníliaport, a kókuszreszeléket és a bodzavirágot, majd összekeverjük. A kapott krémet a granola alapra kanalazzuk és egyenletesre simítjuk, majd újra hűtőbe tesszük.
  3. A barackot megpucoljuk és egy turmixgép vagy botmixer segítségével a többi hozzávalóval együtt leturmixoljuk. 10-15 percig állni hagyjuk, és amikor már besűrűsödött, a torta tetejére kanalazzuk. Ezután már csak pár óra hűtés következik és már fogyaszthatjuk is ezt a frissítő finomságot!?