Karácsonyi vegán pekándiós keksz

by
Pekándiós keksz

Pekándiós keksz

Servings

10

adag
Elkészítési idő

1

hour 

Hozzávalók

  • 150 g zabpehely

  • 90 g juharszirup

  • 70 g darált pekándió

  • 40 ml zabtej

  • 20 g olvasztott kókuszolaj

  • 1 lenmagtojás (1 ek darált lenmag + 3 ek víz)

  • 1 tk fahéj

  • ¼ tk vanília őrlemény

  • 1 csipet szerecsendió

  • 1 csipet só

Elkészítés

  • Keverjünk össze 1 evőkanál darált lenmagot 3 evőkanál vízzel és hagyjuk állni 5 percig.
  • Daráljuk le a zabpelyhet lisztté, majd egy tálban keverjük össze a darált pekándióval, fahéjjal, vaníliával és szerecsendióval.vegán pekándiós teakeksz
  • Adjuk hozzá a juharszirupot, tejet, olvasztott kókuszolajat és a lenmagtojást és keverjük jól össze.vegán pekándiós teakeksz
  • Formázzunk belőle 8-10 darab kekszet és nyomjunk a közepébe 1-1 db pekándiót.vegán pekándiós teakeksz
  • Süssük 170°C-on 12-15 percig.vegán pekándiós teakekszvegán pekándiós teakekszvegán pekándiós teakeksz