Ropogós vegán gofri

Ezt a tej-és tojásmentes gofrit méltón nevezhetjük a reggelik királyának! 

Hitted volna, hogy csupán pár hozzávaló és egy kis türelem szükséges a fejedelmi reggeli elkészítéséhez? Nos, mi elhoztuk Neked az igazi retró gofri vegán változatát, juharsziruppal édesítve, Viblance ropogós müzlivel megbolondítva.

Milyen lisztet használj? 

Számos olyan lisztfajta létezik, amely természetesen gluténmentes, és érzékenyek is bátran fogyaszthatják!

Összegyűjtöttük Neked a kedvenceink:

  • Gluténmentes zabliszt: a zab természetesen gluténmentes, azonban a kereskedelmi feldolgozása közben gyakran kerül hozzá glutént tartalmazó gabonából származó szennyeződés, így ügyelj arra, hogy vásárláskor a gluténmentes terméket válaszd. Zablisztet egyébként könnyen elkészítheted házilag, például úgy, hogy a Viblance zabpelyhet ledarálod. Állagában és ízben hasonlít a búzalisztre, de fehér társával ellentétben a zabliszt fehérjében és rostokban gazdag, és nem okoz hirtelen vércukorszint emelkedést, így az gluténérzékenyek mellett a cukorbetegek is beilleszhetik az étrendjükbe. A zablisztes gofri szerintünk az egyik legjobb választás!
  • Barna rizsliszt: sokrétűen és könnyen felhasználható, nem csak sütésre, de ételek sűrítésére is használják. Ezen kívül a barna rizsliszt vasban és magnéziumban gazdag, és fogyasztása akár a szívbetegségek kockázatát is csökkentheti. 
  • Mandulaliszt: a belőle készült tészta az átlagnál sűrűbb lesz, így a szárazhoz több folyékony hozzávaló szükséges, körülbelül 1:1 arányban. A mandula igazi csodaszer, magas az E-vitamin tartalma, vasban, magnéziumban és ásványi anyagokban bővelkedik, és tele van a szervezet számára hasznos zsírokkal. Nem mellesleg az íze is mennyei:)

Ropogós vegán gofri

Recipe by Viblance
Adag

6

db
Elkészítési idő

20

minutes
Sütési idő

8

minutes

Hozzávalók

  • 150 ml mandula tej

  • 40 g kókuszolaj

  • 40 g juharszirup

  • 20 g Viblance müzli vagy granola

  • 120 g gluténmentes liszt

  • 10 g sütőpor

  • 1/2 teáskanálnyi citromlé

  • 1/2 teáskanálnyi vanília

  • kis csipet só

Elkészítés

  • A tejet összekeverjük a citromlével és a vanília aromával.
  • Ezt követően hozzáadjuk a lisztet, sütőport és egy kis csipet sót. Csomómentesre elkeverjük robotgép segítségével vagy sima habverővel.
  • Ha ez megvan beleöntjük az juharszirupot, kókuszolajat és a granolát. Jól összekeverjük, majd 10 percig állni hagyjuk.
  • A gofri sütőnkbe beleadagoljuk a tésztát és várunk ameddig el nem készül.
  • FONTOS: egy lágy tésztát fogunk kapni, melyet óvatosan kell kiszedni. Díszítés: ízlés szerint. Én áfonyát, banánt és müzlit használtam, majd ezeket leöntöttem mogyoróvajjal és eperszósszal.